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  Carnaval: lo simbólico y el encuentro con lo otro

  El carnaval, un ritual que nos invita a asistir a un encuentro con lo otro, trascendiendo nuestros limites y apostando por lo...

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  El Mercado Central: un lugar para descubrir sabores

  El Mercado Central es uno de los lugares predilectos de mendocinos y turistas. Suele decirse que “todo lo que no se consigue...

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  Entrevistas

  La familia de Paola Margagliotti: italianidad por todas partes

  Paola Margagliotti construyó casi toda su vida alrededor de las costumbres italianas heredadas por parte de sus cuatro abuelos. De ellos le...

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  ¿Qué representan el árbol de Navidad y el pesebre?

  Se acerca una nueva Navidad y aprovechamos para hablar sobre el verdadero significado de los dos símbolos de esta fiesta. Por un...

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  Conserva de tomates: una tradición 100% made in Italy

  Si hablamos de las tradiciones gastronómicas italianas que han llegado a nuestro país, no podemos dejar de mencionar la conserva de tomates....

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  Recetas calabresas, esencia de la historia familiar

  Muchos tenemos abuelos que tuvieron que emigrar de su tierra natal. Son nuestros “nonnos”, como los llamamos nosotros. No fueron los primeros...

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  Fiestas e festivales

  Ferragosto: cine y música en un día de descanso

  Seguramente habrán escuchado hablar en algún momento de sus vidas de Ferragosto. Se trata de una clásica fiesta italiana que se celebra...

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  Dulce de leche, con nosotros desde el Pacto de Cañuelas

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