Cocina italiana y tradicional

Il Giardino Romagnoli: aires italianos en la Recova

Il Giardino Romagnoli es el restaurante de Maurizio Romagnoli. Italiano de Macerata (Le Marche). “Un sitio mágico, con sabores y cultura. La...

ENTREVISTAS

Mauro Crivellin: obsesión por el sabor

El chef Mauro Crivellin volvió al país. Es una alegría reencontrarlo. Por que es todo un personaje. Su ristorantino en el Bajo...

Burrata Trattoria cocina italiana en la costa rionegrina

Les traemos a nuestros lectores esta hermosa nota dedicada a este ristorante trattoria que difunde y propone gastronomía italiana en la costa...

Ipolitina: una “Nonna” que cocina para vos

La idea es sencilla. Pero perfecta. ¿Hay algo más lindo que una abuela italiana cocinando? Todos buscamos ese sabor. En una época...

Pinuccio & Figli: Inventores de las cantinas porteñas

Todas las cantinas italianas en Buenos Aires nacen a partir de Pinuccio. Es más, a partir de su padre, Don Alfonso Verdefronte,...

La Piamontesa: comida casera hecha con amor

Ciertamente la historia del restaurante La Piamontesa es una verdadera joya oculta en nuestra ciudad. Funcionando desde el año 1900, es una...

Tentazione: Licor italiano en Paraguay

Tentazione es una marca de licores elaborados en Paraguay, pero cuya inspiración yace 100 % en la cultura Napolitana. ¿Cómo nace Tentazione?...

Hierbas italianas: plantalas en casa

Tener una huerta en casa tiene una enorme cantidad de beneficios para nuestra economía y la ecología. En esta nota te mostramos...

Nuevas propuestas en el jardín de Villa Santa Paula

Con los objetivos de potenciar la actividad comercial y de brindar la posibilidad de que los marplatenses y turistas puedan visitar residencias...

Año Nuevo entre viejas costumbres

La vuelta completa al sol o el fin del calendario gregoriano amerita un festejo desde épocas antiguas que van variando de una...

El inolvidable Panettone, una receta llena de historia

Llega la época navideña y junto con ella: el panettone, una excelente versión del pan dulce italiano. Este infaltable se hace presente...

CULTURA

Tendrá lugar la sexta semana gastronómica italiana

Por sexto año consecutivo, la sexta semana gastronómica italiana conocida como la “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” se desarrollará en la...

Il Sorpasso: Joya oculta en Buenos Aires

En el corazón del casco histórico de San Telmo. A metros de Plaza Dorrego. Con una hermosa fachada. Histórica. Ahí se encuentra...

13

Lá Nutry: catas de vinos italianos y platos saludables

La Nutry Healthy Food semanas atrás realizó una cena llamada “Celebrando la vida” que contó con la presencia del sommelier italiano, Marco...

El Chalet de Bassi, una posada estilo Milan Liberty en Godoy Cruz

Son las 10:30 de la mañana cuando llego al Chalet de Bassi. Sobre el balcón, dos banderas, una de Argentina y la...

Curiosidad

Lambrusco Grasparossa: insignia de una bodega mendocina

Existe un viñedo en Luján de Cuyo implantado en su totalidad con un varietal único en Argentina: Lambrusco Grasparossa. Se trata de...

El lambrusco, un vino particularmente emiliano-romagnolo

¿Tenés ganas de alzar tu copa y brindar por todos los logros alcanzados? ¿Querés agradecer por la salud, el bienestar, la familia...

18

Gastronomía italiana: Sicilia Pizzas & Calzones

Sicilia Pizzas & Calzones se inspira constantemente en mantener la tradición italiana en cada plato. Comienzos de Sicilia Pizzas & Calzones Sicilia...

Polenta: un plato italiano que dio la vuelta al mundo

La polenta es una comida propia de Italia elaborada a base de harina de maíz hervida, cuyos orígenes se remontan al antiguo...

Heladería Catania: una historia artesanal

Un lugar característico, donde toda aquella persona que ha pasado por allí siempre quiso volver. De raíces italianas y sabores inconfundibles, la...

Sangiovese Mercato, un rincón italiano en la ciudad

Sangiovese Mercato, un lugarcito indispensable.¿Focaccia? ¿Zeppole? ¿Sfogliatelle? ¿En Parque Patricios? Un mercado plagado de colores, texturas, sabores. Vinos, encurtidos, pastas frescas, olivas,...

Quattro Mori: tradición italiana con la gran calidad paraguaya

Entre los stand del Mercatino di Natale nos llamó la atención uno que exhibía perfumados y estupendos jamones y salames. Los jóvenes...

Milanesa: un poco de Italia en tus platos diarios

La milanesa es una de las comidas más festejadas en las preparaciones hogareñas y un platillo “top” en restaurantes. Desde el siglo XX es...

Rosca de pascuas: una receta tradicional en Argentina

Se acercan las pascuas y nos preparamos para realizar los postres más deliciosos y disfrutar en familia. En esta nota los invitamos...

Receta de frambuesas bañadas en chocolate

En esta nota te enseñamos una de las recetas patagónicas dulces más pedidas: frambuesas bañadas en chocolate. Un postre especial para disfrutar...

6

Da Leo pizzería: un rincón de Italia en pleno Bernal

Ubicada en Avenida Caseros 1346, en el barrio de Bernal, la Pizzería “Da Leo” remonta al corazón de Italia. Llevada a cabo...

Fiestas e festivales

Feria Gastronómica Italiana, sin festa pero con mucho sabor

El fin de semana pasado se vivió la feria gastronómica de la comunidad italiana. El tradicional evento tuvo que adaptarse a la...

Doppio Zero: sabores y aromas de la cocina italiana

Caracterizado por sus aromas, sabores y su tradicional cucina, Doppio Zero es un gran restaurante italiano de la ciudad. Conocido no solamente...

Sabores italianos en góndolas posadeñas

En esta oportunidad te proponemos un recorrido por las góndolas de dos mercados posadeños en los que podemos conseguir auténticos sabores italianos....

Belgrano Café: una vermutería que vale la pena conocer

Belgrano Café se encuentra en el corazón del barrio Belgrano de la ciudad. Ubicado en Av. Provincias Unidas 770, es un lugar...

Francisco Tillard y la italianidad de Pan Plano

Hoy en el Word Pizza Day vamos a conocer Francisco Tillard un joven empresario cordobés de 34 años que tuvimos el honor...

Bariloche a la carta - Centro cívico el epicentro del evento

Bariloche a la carta: semana de la gastronomía

Del 24 al 31 de enero de 2021 se realizará en la ciudad de San Carlos de Bariloche la séptima edición del...

Recetario Mendocino Copa De Vino E Ingredientes

CIBO

Recetario Mendocino, el libro que agrupa los sabores de la provincia

El Recetario Mendocino fue lanzado por la Dirección de Desarrollo Turístico. Contó con la colaboración de los 18 municipios de la provincia....

Il Giardinetto, “un’angolo di Roma” en Fernando de la Mora

Il Giardinetto, pizzería en Fernando de la Mora zona norte, es realmente tal: un hermoso patio-jardín, con hermosas plantas, delicadas flores y...

Nuestro aceite llegó al top 3 de los mejores del mundo

La olivícola mendocina Laur obtuvo el tercer puesto en el ranking internacional de las 100 mejores fábricas de aceite de oliva en...

Atardece En El Gran Hotel Potrerillos Mirador

Atardecer en el Gran Hotel Potrerillos: relax y confort

La puesta de sol es un momento de particular belleza, más aun si podemos apreciarla en contacto con la naturaleza. El atardecer...

Receta dulce para disfrutar del chocolate barilochense

La provincia de Río Negro se caracteriza por la elaboración de diversidad de productos artesanales. La Ciudad de Bariloche se postula como...

Arístides Villanueva, la calle emblemática de la juventud mendocina

La avenida Arístides Villanueva es un ícono de la vida nocturna de Mendoza y el punto de encuentro de varias generaciones de...

FIESTAS Y FESTIVALES

Menú navideño: cena patagónica para disfrutar en familia

En esta nota presentamos una idea de menú navideño patagónico para disfrutar en familia. Los platos de este menú se encuentran entre...

Alimentación consciente para Navidad

Estamos a puertas de la Navidad, este año en particular será más íntimamente familiar por la pandemia que afecta al mundo. Debemos...

Receta dulce para hacer con frutos del bosque patagónico

La región patagónica deslumbra a todos sus visitantes por su excita gastronomía. Entre sus platos más típicos encontramos los postres, caracterizados por...

Crema catalana: una receta navideña típica cordobesa

La crema catalana es un plato delicioso y muy tradicional de origen europeo. Es un plato típico e infaltable en la mesa...

Productos italianos en la capital misionera

Se acercan las fiestas y con ellas la pregunta obligada ¿Qué comeremos?¡Y qué mejor que una buena receta italiana!Desde itMisiones proponemos una...

“Il piacere del panettone” en Paraguay

El Panettone (en milanés, panetún) es el célebre pan dulce tradicional italiano de Navidad. Nació en Milán aproximadamente en el año 1470....

Vinos italianos: Noche de cata en Asunción

En el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, la Cámara de Comercio Ítalo Paraguaya, en colaboración con...

Cocina italiana en Mendoza: los platos más pedidos

En la semana de la gastronomía italiana quisimos saber cuáles son los platos preferidos por los mendocinos. Nos propusimos averiguar aquellos sabores...

Pasta fredda: una receta italiana saludable

La pasta fredda es un plato frío muy popular de la cocina italiana y se destaca por su delicioso sabor, sus nutrientes...

cajas gastronómicas - Cocina Al Aire Libre

COMERCIO

El boom de las cajas gastronómicas

Si hay una actividad que se transforma y muta ante cada cambio que se presenta es la actividad gastronómica. El mejor ejemplo...

Semana de la cocina italiana en el mundo en Villa Regina

La semana de la cocina italiana en el mundo o settimana della cucina italiana nel mondo tendrá diferentes eventos impulsados por diferentes...

Se viene la V semana de la cocina italiana en el mundo

Con un centenar de eventos, entre el 23 y el 29 de noviembre, se celebrará la Semana de la cocina italiana en...

Arte y Cultura

La Divina Comedia se vive en Mendoza

Mendoza tiene un lugar donde la gran obra de la literatura universal toma forma y nos invita a recorrer la travesía de...

Afinando paladares: Marco Salgarello y los vinos italianos

Vin tristo ghe n’é, acqua bona no (“Vino malo hay, agua rica, no”). Este simpático “proverbio” en dialecto véneto es uno de...

Curiosidad

Lambrusco Maestri: al son de las campanas

En Mendoza las campanas suenan por el Lambrusco Maestri, un clásico vino italiano. Esta variedad de uva llegó a la provincia junto...

6

Gelateria Italiana San Remo: su historia y tradición en la ciudad

La Gelateria Italiana San Remo es un ícono de la ciudad. Ubicada en el corazón del barrio Bella Vista, en las calles...

“Cucuzzas” de Italia en las huertas sicilianas del Paraguay

Si vas a Italia encontrarás huertas en todas partes. Más de 25 millones de hectáreas de tierras agrícolas italianas producen una amplia...

Bodega Humberto Canale: más de 110 años de vigencia

La Bodega Humberto Canale se encuentra en zona rural de la ciudad de General Roca. Es una bodega de carácter centenaria como...

11

Romina Chirino: una vera cuoca de cerveza artesanal

Romina Chirino es una joven ítalo-argentina, una birrera de pasión y profesión. itMendoza la entrevistó para que nos hable sobre su proyecto...

Gastronomía cordobesa: sabores regionales

La provincia de Córdoba ofrece una exquisita gastronomía a todos sus turistas. Cada región cuenta con variedad de opciones autóctonas para descubrir...

El Carlito: una verdadera fiesta de colectividades

El Carlito en el año 2014 fue declarado Patrimonio Cultural de la ciudad de Rosario. Desde ese año, se celebra la “Semana...

Tiramisu Decorado En Un Plato Con Frutillas

Tiramisú italiano: afrodisíaco, fácil y delicioso

Italia se distingue por su excelente gastronomía, pero su cocina no se limita a pastas y pizzas como muchos creen, también cuenta...

Curiosidad

No todo es Malbec: new trend de variedades italianas

Si bien Mendoza y Argentina son reconocidas a nivel mundial por el Malbec, detrás de esta cepa existe una amplia gama de...

San Carlos de Bariloche: Capital Nacional del Chocolate

La ciudad de San Carlos de Bariloche está ubicada en la provincia de Río Negro. Es una de las ciudades más visitadas...

Gastronomía de San Carlos de Bariloche

La ciudad de San Carlos de Bariloche es uno de los principales destinos turísticos de la provincia de Río Negro. En la...

Arancini di riso, una delicia de la cocina siciliana

Los arancini son una especialidad tradicional de la cocina siciliana. En Sicilia se comen como “comida al paso”, por las calles, o,...

21

Corrientes

Mbaipy: Delicioso plato para ahuyentar el frío

En las épocas del año donde los días son fríos, una buena opción para degustar y compartir con la familia o amigos...

46

CURIOSIDADES

Una bodega bajo el mar rionegrino

El proyecto comenzó a cabo entre el año 2019 y 2020. Lo que se convirtió en la única bodega submarina de Argentina...

“Little Italia Market”, un local bien italiano en Coghlan

De la mano de Cecilia Ledesma, “Little Italia Market”, ubicado en Rivera 3801, abre sus puertas de lunes a viernes de 12...

Alla Nonna Pietruccia: el ristorante italiano de Tucumán

Con 33 años de trayectoria sirviendo las mejores pastas y carnes, Alla Nonna Pietruccia es el lugar indicado para tener una verdadera...

Una receta de Córdoba: polenta blanca “friulana”

La polenta blanca es la más consumida y buscada en el invierno cordobés. Año tras año se agota el stock, ya que...

Cocktail. Photocredit Ahmad Syahrir By Pexels

Actividades

Tiki Bar Mar del Plata: la cultura tiki en tu casa

A través de cajas que contienen todo lo necesario para preparar cócteles junto a claras instrucciones, Tiki Bar Mar del Plata lleva...

12

Maldito Tano: una pizzería bien tana en Buenos Aires

Maldito Tano es una pizzería 100% italiana de la Ciudad de Buenos Aires, ubicada en Guise al 1873, entre las calle Mansilla...

22

“Cannoli de Palermo”: de Italia a Buenos Aires

En Argentina mantenemos vivas muchas tradiciones de nuestras raíces provenientes de Italia, ya sean costumbres culturales, musicales, o gastronómicas. Una de ellas...

Le Caravelle, el verdadero café italiano de Buenos Aires

¿A dónde llevar a un italiano a tomar un verdadero cappuccino en la ciudad? Sin dudas, a Le Caravelle. Pasó el test...

12

Alfajores patrimonio de la gastronomía Argentina

Los alfajores son una herencia hispana que echó raíces en el conosur consolidándose fuertemente en Argentina. No hay ciudad turística que no haya regionalizado alguna forma de hacer este...

Receta de empanadas criollas: ¡manos a la obra!

Las empanadas criollas son una de las tantas delicias que ofrece la gastronomía argentina. Se trata de una preparación muy sencilla, difundida...

12

Gastronomía tradicional: encuentro de dos pueblos

Todos los caminos conducen a Asunción… Y pasan por Barrero. Podríamos parafrasear de este modo el conocido refrán según el cual “todos...

14

Una comida del norte cordobés: el frico

El frico es un plato típico del noreste de Italia que fue portado por los inmigrantes a nuestra provincia. Origen del frico Este plato tan peculiar...

En Misiones hay mates para todos los gustos

Vivir en la triple frontera implica compartir o al menos conocer un poco de la cultura de los países vecinos, Paraguay y...

¿Qué se come en Misiones para la Semana Santa?

De acuerdo a la tradición católica, durante la Semana Santa no se consumen carnes rojas, entonces surgen las alternativas gastronómicas. Cada país,...

Duomo: la catedral del helado en Misiones

Las altas temperaturas que azotan a los misioneros, especialmente en épocas de verano, invitan y obligan a calmarlo con un rico helado....

18

Gautschi’s: pizza estilo napolitano en Posadas

La pizza napoletana es la madre de todas las pizzas. Por supuesto, hija de Italia, tiene ya unos cuantos cientos de años...

La Pompeya - Massimo al frente del local.

La Pompeya, una panadería italiana “de las de antes”

Entrar a La Pompeya es un viaje directo al pasado. Allí, el aroma al pan recién horneado “a la vieja usanza” se...

31

Antiche Ricette: la pasta que siempre queremos probar

La fábrica de pasta Antiche Ricette existe en la ciudad de Oberá desde el 2011. Pero la participación de esa familia en...

47

Un embajador de la auténtica pizza napolitana

Pasquale Maione es comerciante. Importa Ferrari, Fiat deportivos, Ducati, Benelli… Pero en Asunción es conocido sobre todo como “el dueño de Pulcinella”....

CIBO

Las mejores pizzerías en Mendoza: dove andiamo?

Escribir sobre las mejores pizzerías en Mendoza es complicado. Si alguna vez tuvieron la oportunidad de probar una buena pizza en Italia...

Panqueques con dulce de leche: il top argentino!

Uno de los postres más tradicionales y fáciles de preparar son, sin lugar a dudas, los panqueques. Se trata de un postre...

Restaurantes para celíacos - Pan Sin Gluten

Restaurantes para celíacos en Buenos Aires

La celiaquía es uno de los trastornos digestivos más extendidos en todo el mundo y una de las enfermedades de transmisión genética...

16

Parliamo: cucina italiana, mangiare ricco

Nuestra querida Mar del Plata sigue sumando opciones gastronómicas para deleitar los paladares, una de ellas es Parliamo. Su inauguración en la...

Actividades

Existe una bodega a 6 km de Mar del Plata

Cuando uno viene a visitar Mar del Plata, por lo general visita el centro y, a lo sumo, se aleja hasta Sierra...

Via dell amore: auténtica pastelería italiana en la ciudad

Via dell amore es un café con pastelería italiana que se encuentra en Independencia esquina Chacabuco, en el barrio La Perla de...

Il Trovatore, un ícono de la heladería italiana

Il Trovatore es la heladería familiar más clásica de Caballito. Nace en 1963, hace 56 años. Vito Diana inauguró Il Trovatore con los...

María Fedele - El salón de la trattoría es una réplica de los locales gastronómicos italianos..

María Fedele, una trattoria de culto en Monserrat

A pocas cuadras del Congreso de la Nación Argentina, ni bien uno cruza la puerta de la Asociación Nazionale Italiana, al fondo,...

Heladerías - Heladerías de Buenos Aires.

Heladerías de Buenos Aires, ¿cuáles son las mejores?

Están los que prefieren los sabores clásicos, como el chocolate y el dulce de leche, y los que se arriesgan a probar...

El primer Hidden Bar llega a Mar del Plata

Desde hace algunas semanas, se viene promocionando en redes sociales la apertura del primer Hidden Bar de la ciudad. El concepto de...

La vera pizza italiana que llegó a Mar del Plata

De mediodía, Fernando me recibía en su local gastronómico ubicado por la calle Córdoba. Me esperaba con una pizza recién salida del...

La ceremonia del té en La Cabaña del Bosque

Ubicada en el sur de Mar del Plata, en el corazón del Bosque Peralta Ramos, La Cabaña del Bosque invita a marplatenses...

Feria de las Colectividades: 10 platos imperdibles

Con el inicio de julio, Mar del Plata comienza a palpitar la Feria de las Colectividades, donde –durante dos semanas– se podrán...

91

Tradiciones

Platos típicos de nuestra época colonial

La época colonial argentina es el nombre que se da al período de la historia en que la República Argentina estaba bajo el...

49