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Dentro del marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, les presentamos un típico plato de la cocina calabresa:...
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424CURIOSIDADESCocinar desde casa: el boom de la masa madre
Durante el transcurso del tan polémico 2020, surgieron muchas “modas”. Por un lado, aparecieron las seguidillas de limpieza del hogar: los días transcurrían...
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164GastronomíaLa pasta cavatelli, un manjar típico de la Región de Molise
Ana María Stefko de Falcone nos cuenta como preparar la pasta cavatelli, típica de la Región de Molise pero consumida en toda...
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309BUENOS AIRESDerribando mitos de la cocina italiana
La cocina italiana es una de las más populares del mundo. Su variedad de platos, la frescura de sus productos y el...
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419GastronomíaMonos cocina, un emprendimiento basado en vegetales
Monos cocina es un emprendimiento local que nace en Misiones de la mano de dos jóvenes, Camila Talavera e Inti Velázquez. Camila...
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1.0KCIBOPan meino, un postre lombardo ideal para esta primavera
El pan meino es uno de los dulces más conocidos de la región de Lombardía, situada al norte de Italia. Tanto la...
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1.8KCIBOTorta pascualina: un clásico de la cocina de Liguria
Liguria es una de las regiones más pequeñas de Italia. En ella abundan los huertos, jardines y terrazas donde se siembran hortalizas...
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1.2KCIBOPolenta: Consejos para preparar un delicioso plato
La polenta es un plato típico del norte de Italia.
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1.2KEntrevistasCecilia Castagno: “la cocina es mi caja de recuerdos”
Cecilia Maria Castagno nació en Rosario, en el barrio Pichincha, en 1980. Se dedica a la gastronomía desde hace 15 años: es...
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2.9KBUENOS AIRESAlfajores de maicena caseros: entretenernos en la cocina
Hoy traemos una receta fácil y rápida. En esta nota, les contamos cómo preparar alfajores de maicena caseros: ¡buena idea para incluir...
