All posts tagged "gastronomia"
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720CURIOSIDADESOssobuco: un plato milanés que se insertó en la gastronomía Argentina
El proceso inmigratorio que se llevó a cabo entre los siglos XVIII y XIX marcó un antes y un después en la...
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688CordobaMezzelune-Cjarson-Casunzie: “La pasta Véneta”
Este tipo de pasta es originaria de la Italia nororiental. Esta pasta alpina se encuentra distribuida por las regiones del Véneto (casunzie),...
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647GastronomíaLa piadina romagnola, un sabor inolvidable
La piadina es un plato típico de la región italiana de la Emilia Romagna. Y antes que nada le pedimos al lector,...
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655CordobaLa industria del queso en la “pampa gringa” cordobesa
El queso es uno de los alimentos procesados más antiguos que existen, tanto como el vino y los aceites. En Córdoba, dentro...
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539GastronomíaFrittata en panino: un clásico de la cocina italiana
La frittata, en Italia, es lo que en Argentina conocemos como tortilla. Puede ser de papa, zucchini o de lo que se...
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94GastronomíaLa importancia de la gastronomía sostenible
La gastronomía sostenible es una expresión de la diversidad natural y cultural de cada región del planeta, usos culinarios, platos típicos y...
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407CordobaLa bagna cauda: del Piamonte a la Pampa gringa
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14.6KAsuncion“Il Campionato della Pizza” sigue en marcha
La asociación “Noi siamo”, paraguayos descendientes de italianos, realiza “Il Campionato della Pizza”. Un divertido y apetitoso concurso virtual que se llevará a...
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1.2KEntrevistasCecilia Castagno: “la cocina es mi caja de recuerdos”
Cecilia Maria Castagno nació en Rosario, en el barrio Pichincha, en 1980. Se dedica a la gastronomía desde hace 15 años: es...
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361Dónde comemosDía de la Hamburguesa: las mejores de “La Feliz”
Hoy se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Hamburguesa. Símbolo de la comida rápida, en los últimos tiempos...
