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  Trufa: un antiguo manjar, hoy presente en nuestra provincia

  Seguramente al leer la palabra trufa, pienses en algo sofisticado y elegante. ¡Pues estás en lo cierto! La trufa es un hongo...

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  BUENOS AIRES

  Scuola Pizzaioli: traspaso generacional de sabores

  El 17 de enero se conmemora el Día Internacional de la Pizza Italiana. Por tal motivo, en el día de hoy, les...

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  Entrevistas

  Un ítalo-misionero embajador de la Fundación Tekoporã

  El Chef Raúl Omar Geneyro Bragagnolo nació en Campo Grande, una localidad misionera. Actualmente vive en La Turbie, Francia a 20 km...

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  BUENOS AIRES

  Receta navideña: tomates rellenos con ensalada rusa

  Se aproxima la Navidad, y en cada hogar se cocina algo distinto. Lo que nunca falta en el menú navideño son los...

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  Malfatti: Una pasta casera, fácil y rápida de preparar

  Los malfatti son una receta más común de lo que parece. Esta sabrosa pasta adquiere su peculiaridad ya que a diferencia de...

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  Tres recetas italianas para los días de calor

  Tres recetas italianas, frescas y sabrosas para degustar, especiales para el calor misionero. La cocina italiana es un paraíso gastronómico. Cada región...

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  Gastronomía

  Caponata siciliana, tradicional contorno mediterráneo

  Si tuviste la oportunidad de participar en una fiesta del Circulo Siciliano de La Plata, habrás probado la caponata siciliana. Una receta...

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  Cordoba

  Historia del dulce más conocido de Italia: cannoli siciliani

  Son conocidos como cannolo en Sicilia ya que es su forma correcta de nombrarlos en singular en lengua italiana (el plural es cannoli).  Gracias a Hollywood...

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  BUENOS AIRES

  “Peperoni e patate”: receta típica calabresa

  Dentro del marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, les presentamos un típico plato de la cocina calabresa:...

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  Gastronomía

  3 recetas para cerrar la Settimana della Cucina Italiana

  Se acerca el fin de la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. En estos días disfrutamos de distintos platos, postres y...