Gastronomía
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1.3KVespress: La felicidad se parece bastante a unos cannoli
Los italianos tienen una obsesión: la comida. Il cibo. Algo que se ve a las claras en el documental E il cibo...
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10Romina Chirino: una vera cuoca de cerveza artesanal
Romina Chirino es una joven ítalo-argentina, una birrera de pasión y profesión. itMendoza la entrevistó para que nos hable sobre su proyecto...
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159Torta Sbrisolona: sabores que acompañan
Encontramos el origen de esta tradicional torta en el norte de Italia, específicamente en la provincia de Mantua, región de Lombardía. En...
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3Gastronomía cordobesa: sabores regionales
La provincia de Córdoba ofrece una exquisita gastronomía a todos sus turistas. Cada región cuenta con variedad de opciones autóctonas para descubrir...
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2.7K“Cacio e Pepe con alcauciles”, para comer en casa
En La Locanda, del chef italiano Daniele Pinna que reside en la Argentina, el ‘cacio e pepe’ lo hacen con pastas cien...
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3El Carlito: una verdadera fiesta de colectividades
El Carlito en el año 2014 fue declarado Patrimonio Cultural de la ciudad de Rosario. Desde ese año, se celebra la “Semana...
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0Tiramisú italiano: afrodisíaco, fácil y delicioso
Italia se distingue por su excelente gastronomía, pero su cocina no se limita a pastas y pizzas como muchos creen, también cuenta...
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0No todo es Malbec: new trend de variedades italianas
Si bien Mendoza y Argentina son reconocidas a nivel mundial por el Malbec, detrás de esta cepa existe una amplia gama de...
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1.3KLa fugazza, la deliciosa hija de inmigrante
La pizza fugazza es una variación de la cocina italo-argentina. Fue un alimento creado en base a la pizza napolitana y a...
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1.2KIndicación de procedencia en alimentos y sus clasificaciones
Cuando nuestros abuelos inmigraron trajeron consigo sus tradiciones y forma de elaborar alimentos. En sus lugares de origen había zonas donde la matriz del...
